Durum hvede semulje. Ægte italiensk guldbrød Semolina er en type mel, der er fremstillet af hård hvede, som er den ædleste og mest værdifulde sort af dette korn. Takket være dens egenskaber er den ideel til at bage brød, som er sprødt, aromatisk og kendetegnet ved en attraktiv, gylden farve. Derudover indeholder semulje flere mineraler og mikroelementer end almindeligt blødt hvedemel og har et lavere glykæmisk indeks, hvilket gør det sundere og frigiver energi i længere tid og holder dig mæt.