Endnu en gang breve fra Berlin. Nå, mine damer og herrer, denne earl grey er flydende guld. I bunden har vi den klassiske kinesiske Yunnan, badet i naturlig bergamotolie. Den distinkte, robuste aroma af sort te møder den elegante, sprøde glathed af denne appelsin for den øvre middelklasse, hvilket skaber en kombination, der er populær over hele verden. Det er bare det, at her kan man mærke denne ingrediens, som har sin egen værdighed og middelmådighed og bestemt siger "gå et andet sted". Og det er svært at forvente andet fra P&T, som har sat barren højere, end den behøver at være i årevis. Du har ikke smagt en Earl Grey som denne før, jeg sværger.

Det er svært at beskrive duften, for den er enkel, intens og simpelthen behagelig. Lidt jordagtig og lav-tonet aroma af Yunnan plus citrus-sød bergamot. Earl grey på kongelige steroider.

Vi tager to gram pr. hundrede eller fem pr. kvartal. Vand omkring 90 grader Celsius og første brygning mellem 2:30 og 3 minutter. Den vil være intens og med en lang finish, der klæber til alt indeni som en velserveret kaffe. Den anden brygning er ved en lignende temperatur, men lidt længere. Tættere på 3:30, endda fire minutter. 

Blade perfekt til mejetærskning. Så bland to bryg sammen og nyd den magiske multiplikation til samme pris!

Til kold brygning bør du bruge grunden fra disse to infusioner og tilføje en knivspids eller to friske urter og hælde 600-800 ml vand. Et dusin timer eller deromkring, og du har en weekendeliksir.