Producentkode: 840399 Pirge kødudbenings- og filetkniven er kendetegnet ved høj kvalitet og universalitet. Den er velegnet til professionel brug i restauranter, barer og i hjemmekøkkenet. Klingen er lavet af krom-molybdæn-vanadium stål (x50CrMoV15), med en hårdhed på 54 til 56 grader HRC. Håndtaget er lavet af indsprøjtet polypropylen, uden nitter. En yderligere funktion er udskiftelige clips til mærkning af håndtag i 7 farver, i overensstemmelse med HACCP-standarden. Produktegenskaber: - Buet klinge lavet af slidstærkt stål, - Polypropylenhåndtag uden nitter, - Udskiftelige spidser i 7 farver, i overensstemmelse med HACCP-standarden, - Tåler opvaskemaskine. Tekniske parametre: - Katalognummer - 840399 - Serie - Gastro - Tilstand - Ny - Bladmateriale - Krom-molybdæn-vanadium stål (x50CrMoV15) - Håndtagsmateriale - Polypropylen - Tykkelse - 3 mm - Bladlængde - 210 mm Sættet indeholder: - Kniv til filetering og udbening af Gastro