Paprika – kendt som pimentón i Spanien og normalt forbundet med det ungarske køkken – er et klassisk varmt krydderi med en frugtagtig, sød og krydret smag. Det bruges ofte i den kulinariske verden. Næste gang du laver en mexicansk fest, drys søde Kamis peberfrugter over din hjemmelavede guacamole for at skabe en lækker dip. Paprikapulver er et krydderi fremstillet af de tørrede og formalede frugter af den årlige peberfrugt, en plante, der dyrkes i tropiske områder i Central- og Sydamerika og Sydeuropa. Den har en aromatisk lugt og smag - afhængig af arten - skarp og brændende, eller mild og sød. Paprika er et grundlæggende krydderi i det ungarske, mexicanske og indiske køkken. Det styrker kroppens immunitet og har også en gavnlig effekt på fordøjelsesprocesser. Sød peber forstærker smagen af kød-, fjerkræ- og fiskeretter. Det bruges også til supper, grøntsager, salater, oste. Det er en populær, aromatisk madfarve, den farver perfekt saucer (f.eks. mayonnaise).