De gamle indbyggere på vores klode nød allerede smagen af mandelsødme. Skrællet fra det brune skind og hakket i lyse mandelflager bliver de endnu mere sarte. I denne version dekorerer de smukt kager, småkager, desserter, snacks og andre delikatesser, der tjener som deres udsøgte dekoration. Et godt supplement til drys og en tilføjelse til morgenmadsprodukter. Mandelflager kan ristes uden fedtstof, indtil de er gyldenbrune, så bliver deres smag endnu mere intens.