SUPER 5 Nakirikniv 17cm

Samura fremstiller alle sine knive i japansk stål af høj kvalitet med en imponerende hårdhed på 58-61 HK for at imødekomme de høje krav, som professionelle kokke stiller til skarphed og holdbarhed. Håndtagene på alle deres knive er også designet til at give optimal følelse og komfort. Tilsammen gør disse egenskaber madlavning til en fornøjelse!

SUPER 5-serien har knivblader lavet af damast af rustfrit stål. Damasking er en avanceret tidligere smedningsteknik, der involverer foldning og sammenføjning af lag af stål for at optimere skarphed, holdbarhed og renhed af stålet. Denne serie er blevet manuelt hamrede knive bestående af 5 lag højt kulstofstål. Derudover afsluttes det med en manuel slibning af kanten med 5000 gråt våd slibesten. Hvis du håndterer kniven godt, vil den vare op til dobbelt så lang som en konventionel model bestående af et stållag.

Dette er Nakiri-kniven i SUPER 5-serien. Nakiri-modellen har et blad, der fungerer til mange typer opgaver i køkkenet og er velegnet til professionelle kokke, der udfører lange sessioner med gentagne snit og skæring. Traditionel kniv med moderne eksklusivt niveau af komfort!